Aperçu · Horizon · 1 490 €
Charcutier
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Lettres de ce métier : Étal — Fraunces et Figtree. Chaleureux, un peu gourmand, lisible au marché. Photos, avis et textes sont des exemples.
Sablé-sur-Sarthe
Charcuterie René
Le cochon est travaillé entier, le goût aussi.
Le geste
Rillettes
Cuisson lente, sel mesuré.
La suite
Pâté de campagne
On fait le détour jusqu'à Sablé-sur-Sarthe pour Charcuterie René. Rillettes a le goût de ce qui vient d'être fait.